Kleiner Herr Kohlrabi

Neuer Dienstag - neues Rezept Heute möchte ich euch die cremigen One-Pot-Thunfisch-Spaghetti vorstellen, diese schmecken nicht nur sehr lecker, man benötigt zum Kochen auch nicht viel Zeit, da man alle Zutaten in einen großen Kochtopf gibt - praktisch, oder? 😉 Das benötigt ihr: 250 g Vollkorn-Spaghetti 1 Dose Thunfisch (in eigenem Saft) 3 Karotten Handvoll TK-Mais 1 kleine Zwiebel 2 Knoblauchzehen 1 Dose Tomate in Stückchen 1 Becher Schlagobers 1/2 Becher Creme fraiche Salz, Pfeffer Majoran Paprikapulver edelsüß 1 TL Suppengewürz 2 Tassen Wasser 1 kleiner Mozzarella Und so funktionierts: Die Karotten, Zwiebel und Knoblauchzehen schälen und klein schneiden. Alle Zutaten außer den Mozzarella zusammen in einen großen Topf geben und aufkochen lassen. Bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten köcheln lassen. Sobald die Pasta fertig ist, den klein geschnittenen Mozzarella unterheben und kurz durchziehen lassen.

Heute möchte ich euch Bade-Jellys vorstellen - wir mögen diese glitschigen Bade-Jellys sehr, sehr gerne. Es ist immer wieder ein Spaß, wenn sie langsam in den Händen zergehen und gleichzeitig das Badewasser färben. Und das Rezept ist wirklich einfach und schnell gemacht - probiert es doch aus, bestimmt haben eure Kleinen und ihr genauso viel Spaß damit wie wir. 😃 Der kleine Herr Kohlrabi hat sich heute für seine derzeitige Lieblingsfarbe entschieden, also gabs diesmal Dinos und Autos in grün. Ihr benötigt: 1 Packung Gelatinepulver 80 ml heißes Wasser  150 ml Duschbad/Duschgel (am besten farblos) Lebensmittelfarbe (ich kann euch die Farben von Wilton sehr empfehlen) 1 TL Salz Silikonform Und so funktionierts: Das Gelatinepulver mit dem Salz und dem heißen Wasser mit dem Schneebesen verrühren, bis sich alles vollständig aufgelöst hat. Nun das Duschbad (oder Duschgel) hinzufügen und weiterrühren. Nun etwas Lebensmittelfarbe dazugeben, gut verrühren und die Flüssigkeit i

Zum Kaffee am Nachmittag gab es bei uns heute schnelle Karotten-Cookies ohne Zucker, dafür mit viel Zimt 😊 Ihr benötigt: 95 g Haferflocken 60 g Vollkornmehl 2 TL Backpulver 2 TL Zimt etwas Muskatnuss gemahlen 115 ml Kokosöl 2 Eier 80 g Honig (ich habe wieder Löwenzahnhonig verwendet) 100 g Karotten Und so funktionierts: Backofen auf 180° C vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen. Haferflocken mit Vollkornmehl, Backpulver, Zimt und Muskatnuss mischen. Karotten schälen und fein raspeln. Das Kokosöl mit den Eiern und dem Honig schaumig rühren. Trockene Zutaten hinzugeben und nur so lange unterrühren, bis alles gut miteinander vermischt ist. Nun die Karotten unterheben. Anschließend den Teig für ca. 15 Minuten kalt stellen. Mit dem Löffel kleine Teighäufchen auf das Backblech geben und etwas platt drücken. Im heißen Ofen ca. 15 Minuten backen.

Wahnsinn, wie doch die Zeit vergeht..es ist schon wieder Sonntag und heute möchte ich euch wieder unsere Snacks der Woche präsentieren: Am Dienstag gab es ein leckeres Obstteller mit 1 Apfel, 1 Kiwi, etwas Mango, Rosinen und Zimt Da das Wetter am Donnerstag kalt und grau war, haben wir uns die Sonne zum Essen gemacht  (1 Karotte mit Joghurt-Kurkuma-Dip) Raketenstart hieß es am Freitag - bestehend aus Melone, Mango, Apfel und Karotte Mit einem Dinosaurier am Teller schmeckts ja gleich doppelt so lecker  - unser Snack am Samstag (Melone, Banane, Ananas und Kiwi) Unser Nachmittagssnack heute Sonntag wurde ein Löwe 😃 (Ananas, Mandarine, Melone und 1 Karotten-Cookie)

Der kleine Herr Kohlrabi wollte heute unbedingt etwas basteln, sehr zur Freude der Mama 😃 Seit einiger Zeit behalte ich unsre leeren Konservendosen auf, den damit kann man wirklich noch tolle Dinge basteln. Da Ostern ja immer näher rückt,  haben wir heute Osterhasen-Vasen aus leeren Konservendosen für unsre lieben Omas gebastelt. Eine Vase durfte sich der kleine Herr Kohlrabi selbst behalten - diese hat nun einen Ehrenplatz in seinem Kinderzimmer bekommen und wird nun sicherlich täglich von ihm gehegt und gepflegt. 😂  Jetzt heißt es nur mehr abwarten, bis die erste Blume das Licht der Welt erblickt 😃 Ihr benötigt: Eine leere Konservendose  Weiße Acrylfarbe (gibts ganz günstig bei T*DI) 😉 Pinsel Moosgummi (weiß, rosa und schwarz) Schwarzen Filzstift Heißklebepistole Blumenerde Blumenzwiebel Und so funktionierts: Leere Konservendose gut ausspülen, trocknen, mit der weißen Acrylfarbe bemalen und gut trocknen lassen.  In der Zwischenzeit aus dem Moosgummi di

Heute möchte ich euch ein schnelles, super leckeres und dazu noch gesundes Rezept vorstellen:  vegane, zuckerfreie Schokobrownies mit Süßkartoffeln.  Meine bessere Hälfte hat diese Brownies als neuen Lieblingskuchen auserwählt - also voller Erfolg 😄 Und auch auf dem Teller des kleinen Herrn Kohlrabis blieb kein einziger Krümel übrig.  Und das benötigt ihr: (für ein kleines Backblech ca. 20x30 cm) 600 g Süßkartoffeln 14 getrocknete Datteln, entsteint 80 g Mandeln, gemahlen 100 g Vollkornmehl 4 EL Backkakao 3 EL Honig (ich habe selbstgemachten Löwenzahnhonig verwendet) Süßkartoffeln schälen und in Stücke schneiden. Ca. 15 Minuten gar kochen. Sobald sie ganz weich sind, abgießen und mit den Datteln zusammen fein pürieren. Die restlichen Zutaten dazu geben und zu einer cremigen Masse pürieren.  Die Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Backform geben und glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen bei 180° C ca. 30 Minuten backen, bis nichts kleben bleibt, wenn man mit

Schon wieder ist eine Woche um - und so wie schon letzte Woche, würde ich euch auch heute gerne wieder das fleischlose Rezept vorstellen: Heute gab es als Vorspeise eine leckere Kartoffelcremesuppe - wir sind alle drei sehr begeistert von dieser und darum gibt es diese sättigende Suppe bei uns des Öfteren. Ihr benötigt (für 2 Personen): 1 Zwiebel 4 mittelgroße Kartoffeln Butter Salz, Pfeffer, Muskatnuss 0,5 l Gemüsesuppe 1/2 Becher Schlagobers 1/2 Becher Creme fraiche etwas Brot Die Zwiebel fein schneiden und in Butter anbraten. Die Kartoffeln schälen und in grobe Stücke schneiden, diese zu den Zwiebeln geben und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Kurz rösten und dann mit der Suppe ablöschen. Köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind. Dann den Schlagobers und das Creme fraiche dazugeben und die Suppe mit dem Pürierstab pürieren. Das Brot in Stücke schneiden, diese Brotwürfeln in etwas Butter anbraten und über die Suppe streuen.  Als Hauptspeise gab es h

Ein gesunder Nachmittagssnack für den kleinen Herrn Kohlrabi ist mir sehr wichtig - er soll nicht nur neue Energie liefern, sondern auch viele Vitamine und Mineralstoffe. Doch das Essen soll ja nicht nur gesund sein und lecker schmecken, sondern speziell für unsere Kleinen, auch schön und lustig angerichtet sein. Denn so ein Bananenkrokodil schmeckt ja doch um Welten besser, als nur eine "normale" Banane. 😄 Ich möchte euch gerne nun jeden Sonntag unsere "Snacks der Woche" vorstellen und hoffe, es ist auch die ein oder andere Idee für euch und eure Kleinen dabei. Am Montag gab es bei uns ein Bananenkrokodil. Dieses gehört zu den absoluten Lieblingssnacks des kleinen Herrn Kohlrabis. Obst-Mandala am Donnerstag - bestehend aus 1 Kiwi, 1 Mandarine und einem halben Apfel Urlaubsfeeling bei dem kalten Wetter am Sonntag 😄 "Palmen am Strand" - bestehend aus 1 Mandarine, 1 Kiwi, einer halben Banane und etwas Zimt

Es gibt manche Tage, da ist der kleine Herr Kohlrabi gar nicht so leicht in die Badewanne zu bekommen - doch mit selbstgemachtem Spielzeug macht das Baden gleich wieder viel mehr Spaß. Darum habe ich heute Nachmittag ein Spielzeug für die Badewanne aus Moosgummi gebastelt - geht ganz schnell und ihr benötigt lediglich: Moosgummi in verschiedenen Farben Schere Mit der Schere schneidet ihr nun verschiedene Formen und Figuren aus und ab damit in die Badewanne.😊 Die Moosgummi-Formen/Figuren kleben durch das Wasser am Badewannenrand fest. Ich hoffe, eure Kleinen haben damit genauso viel Spaß wie wir.

Ich habe mir für heuer vorgenommen, in der Fastenzeit komplett auf raffinierten Zucker zu verzichten. Trotzdem hat man ja hin und wieder Lust auf etwas Süßes - und deshalb haben der kleine Herr Kohlrabi und ich gestern einen leckeren Apfelkuchen ohne Zucker gebacken. Heute möchte ich euch das einfache Rezept gerne vorstellen. Ihr benötigt für ein kleines Blech: 210 g Vollkorn-Dinkelmehl 125 g Butter 3 Eier 1 TL Backpulver 1/2 Zitrone 2 große Äpfel Handvoll Mandelblätter eventuell etwas Zimt Und so funktionierts: Backofen auf 180° C vorheizen.  Die Butter und die Eier in eine Schüssel geben und ca. 5 Minuten schaumig rühren. Die Zitrone auspressen und den Saft hinzufügen. Das Mehl sowie das Backpulver dazugeben und alles zu einem glatten Teig verrühren. Die Äpfel schälen und das Kerngehäuse entfernen. Die Äpfel in kleine Stücke schneiden und in die Schüssel geben. Die Apfelstückchen unterheben.  Das Backblech mit Backpapier belegen und den Teig darauf verteilen. 

Seit ca. einem halben Jahr backe ich unser Brot ausschließlich selbst. Uns schmeckt es viel besser als Gekauftes und wir wissen, was alles in unserem selbstgemachten Brot steckt. Heute würde ich euch gerne das Rezept dazu vorstellen und hoffe, euch schmeckt das Brot genauso gut wie uns. Für einen kleinen Laib (ca. 500 g) benötigt ihr: 200 g Roggenmehl 100 g Vollkorn-Dinkelmehl 1 TL Salz 2 TL Brotgewürz 180 g Sauerteig (siehe unten) 1/2 Packung Trockengerm 150 ml Wasser (lauwarm) eventuell etwas Sonnenblumenkerne, Leinsamen, Kürbiskerne, etc. Und so gehts: Das Roggenmehl mit dem Vollkorn-Dinkelmehl und den Gewürzen in einer Schüssel mischen. In die Mehlmitte eine Vertiefung drücken, den Sauerteig hineingeben. Unter Zugabe von lauwarmen Wasser den Teig nun 10 Minuten lang kräftig durchkneten, bis sich der Teig von der Schüssel löst (ich lasse das meiner Küchenmaschine machen 😉).  Den Teig auf ein bemehltes Teller geben und etwa 2 Stunden bedeckt an einem warmen Ort

Heute habe ich noch schnelle Leinsamen-Cracker gebacken - sie eignen sich nicht nur super als gesunder Snack zum gemütlichen Fernsehabend, sondern sind auch beim kleinen Herrn Kohlrabi als Kindergarten-Jause zusammen mit Karotten-, Kohlrabi- und Gurkensticks sehr beliebt. Du benötigst: 80 g Leinsamen geschrotet 120 ml Wasser 1 EL Sesam 2 EL Sonnenblumenkerne 1 EL ÖL 20 g Vollkornmehl 1/2 TL Kurkuma gemahlen 1/2 TL Salz 1/2 TL Currypulver Zubereitung: Backofen auf 170 Grad vorheizen. Leinsamen in eine Schüssel geben und im Wasser ca. 15 Minuten einweichen. Die restlichen Zutaten hinzugeben und alles zu einem Teig verrühren. Mit einem Löffel kleine Teighäufchen auf ein mit Backpapier ausgelegte Backblech setzen. Die Teichhäufchen mit dem Löffel flach drücken. Cracker ca. 20 Minuten knusprig backen.  Viel Spaß beim Ausprobieren!

Heute habe ich noch einen schnellen Basteltipp für euch, diese hübschen Teelichtgläser haben der kleine Herr Kohlrabi und ich vorige Woche gebastelt. Sie sind nicht nur schnell gebastelt, sondern auch am Esstisch ein echter Hingucker und eignen sich auch super als schnelles Geschenk. Was du benötigst:   ein kleines Glas  Mosaiksteine Kleber, der für Glas geeignet ist Teelicht Und so funktionierts: Den Kleber auf das Glas streichen und den Kleinen die Mosaiksteine nach Lust und Laune draufkleben lassen. Nach dem Trocknen ein Teelicht in das Glas stellen und das schöne Teelichtglas bewundern ;-)

Dienstag ist bei uns immer "Fleischloser Tag" -  ich würde euch gerne jede Woche unser Rezept vorstellen und hoffe, es schmeckt euch genauso gut wie uns. Unser heutiges Mittagessen: LACHSFILET MIT GEMÜSEREIS IM BACKPAPIER Zutaten für 2 Portionen: 2 Lachsfilets 1 Karotte 1/2 Zucchini eventuell etwas Brokkoli, Karfiol, Paprika,... 150 g Reis 1/2 TL Zimt 1/2 TL Currypulver etwas Kurkumapulver Salz, Pfeffer 1 Zitrone Backpapier Zubereitung: Den Reis nach Packungsanweisung kochen. In der Zwischenzeit die Karotte schälen und in Scheiben schneiden. Die Zucchini waschen und ebenfalls in dünne Scheiben schneiden. Eventuell kann noch ein anderes Gemüse hinzugefügt werden - wir haben uns heute für etwas Karfiol entschieden. Den Reis etwas auskühlen lassen, dann das kleingeschnittene Gemüse hinzugeben. Mit Zimt, Curry, Kurkuma, Salz und Pfeffer würzen. Die Lachsfilets rundum salzen und pfeffern. Zitrone in Scheiben schneiden. Nun in die Mitte des Backpapiers