Ihr benötigt (für 2 Personen):
- 2 Karotten
- 2 Eier
- 50 g Haferflocken
- 200 g geriebener Mozzarella
- Etwas Currypulver
- Salz, Pfeffer
Und so funktionierts:
Karotten schälen und grob raspeln. In
einer großen Schüssel Karottenraspel, Haferflocken, Eier, Käse, Currypulver,
Salz und Pfeffer vermischen. In einer großen Pfanne etwas Öl erhitzen und pro
Puffer einen Esslöffel von der Mischung hineingeben, etwas flachdrücken und auf
beiden Seiten goldbraun backen.
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