Kleiner Herr Kohlrabi

Bei traumhaftem Wetter ging unser Familienausflug gestern nach Neukirchen an der Vöckla. Nachdem am Morgen im Familienbett noch ausgiebig gekuschelt wurde und wir alle gemeinsam gefrühstückt hatten, machten wir uns auf den Weg in das OBRA Kinderland. Schon voriges Jahr waren wir einmal dort und schon damals hatten wir eine Menge Spaß.  Und auch gestern konnte sich der kleine Herr Kohlrabi wieder richtig austoben und auch wir Erwachsenen kamen nicht zu kurz, hier gibts wirklich Spaß für die ganze Familie - ganz nach dem Obra-Motto: "Gemacht zum Umteufeln" Das absolute Highlight für den kleinen Herrn Kohlrabi: Heuhüpfen 😃 Mega-Hüpfkissen- ein riesen Spaß für meine zwei Männer 😃 Bei den sommerlichen Temperaturen gestern, tat eine kleine Abkühlung beim Bereich "Wasser-Stauen-Umleiten" richtig gut Riesentürme und Netzbrücken - hier gehts hoch hinauf 😊 Zum Abschluss fuhren meine zwei Männer noch eine Runde mi...

Heute hatten wir Besuch von einem Kindergartenfreund des kleinen Herrn Kohlrabis - und da darf natürlich ein bunter und dennoch gesunder Nachmittagssnack nicht fehlen 😉 Am Vormittag habe ich deshalb heute zuckerfreie Kekse gebacken, passend für die zwei kleinen Traktor- und Feuerwehrfans 😉 Die zwei Jungs haben sich über die grünen Traktoren und die roten Feuerwehrkekse natürlich riesig gefreut. Das für mich persönlich schönste Kompliment war aber das von meiner 7-jährigen Nachbarin, die mit einer Tüte Schokobonbons auf mich zugerannt kam - und als ich ihr ein Keks von mir anbot, nahm sie dieses dankend an. Als der Keks aufgegessen war, wurden die Schokobonbons schnell zurückgetragen und nach einem weiteren Keks gefragt, denn "Kerstin, die Kekse sind mega lecker" 😍  Gerne möchte ich euch das Rezept vorstellen, es ist wirklich total einfach und schnell gemacht, denn der Teig lässt sich super verarbeiten 😊 Ich wünsche euch ein gutes Gelingen und hoffe, euren Kleinen ...

Gestern Abend habe ich noch schnell Bananen-Dattel-Müsliriegel gebacken. Der kleine Herr Kohlrabi isst diese sehr gerne zur Kindergarten-Jause, zusammen mit frischem Obst. Und auch uns Erwachsenen schmecken diese Müsliriegel sehr gut als gesunder Snack zwischendurch. Heute möchte ich euch gerne das Rezept dazu vorstellen - diese Müsliriegel sind nicht nur zuckerfrei, sondern auch vegan und schnell und einfach gemacht.  Ihr benötigt: (für ca. 10 Stück) 125 g Haferflocken 70 g Datteln, entsteint 2 reife Bananen 35 g Kokosöl, geschmolzen 15 g Mandeln gerieben Eventuell eine Handvoll Rosinen, Trockenfrüchte klein geschnitten, Schokolade gehackt, etc. Und so funktionierts: Den Backofen auf 180° C vorheizen.  Die Datteln zusammen mit den Bananen in die Küchenmaschine geben und so lange mixen, bis ein Mus entstanden ist. Nun alle Zutaten zusammen in eine große Schüssel geben und mit einem Löffel gut verrühren. Backblech mit Backpapier belegen und die Masse da...

Vorige Woche habe ich es leider nicht geschafft, euch unsere Snacks der Woche zu zeigen - heute möchte ich das nachholen und euch gerne diese gemeinsam mit den Snacks von dieser Woche präsentieren: Vorigen Samstag gab es eine saftige Honigmelonen-Giraffe mit einer Bananen-Kiwi-Palme (Honigmelone, Banane, Kiwi, Weintrauben) Auch von voriger Woche: Unser "Zauberjoghurt" diesmal in der Farbe Blau, dazu frisches Obst (Joghurt mit etwas blauer Lebensmittelfarbe vermischt, Orange, Weintrauben, Löwenzahnhonig) Und das Letzte von voriger Woche: Ein Orangen-Küken 😉 (Orange, Karotte, Salzstangen) Diesen Dienstag genossen wir unser Obstteller zum 1. Mal in diesem Jahr im Garten bei traumhaftem Wetter (Banane, Apfel, Weintrauben, Zimt) Unser Nachmittags-Snack am Samstag war eine Bananen-Eisenbahn (Banane, Apfel, Kiwi, Zitrone, Rosinen, Kokosflocken)

Wie ihr vielleicht wisst, erfülle ich mir gerade einen großen Herzenswunsch und mache eine Ausbildung zur Ernährungsberaterin über ein Fernstudium. Des Öfteren habe ich nun schon die Frage gehört "Warum Ernährungsberaterin?" Heute möchte ich euch gerne meine Geschichte erzählen und wie es dazu kam, dass ich als gelernte Bürokauffrau mich nun dazu entschieden habe, einen zweiten Beruf zu erlernen. Als ich noch kein Kind hatte, machte ich mir wenig Gedanken über meine Ernährung. Ich aß zwar schon immer gerne Obst und Gemüse, aber damals war auch mein Konsum an Fast Food, Süßigkeiten und Co. sehr hoch. In der Arbeit mal schnell ein Schokoriegel, abends dann vielleicht noch ein Burger, ich aß einfach das worauf ich gerade Lust hatte, ob das nun gesund oder ungesund war, war mir damals ziemlich egal... Das bin ich im Jahr 2012 - auf eine gesunde Ernährung achtete ich wenig Im Frühling 2013 beschlossen meine bessere Hälfte und ich, eine kleine Familie zu gründen. Schon Mon...