Kleiner Herr Kohlrabi

Morgen ist es soweit - wir feiern das lang ersehnte Osterfest. Heute möchte ich euch gerne nochmal zeigen, was wir noch alles für das große Fest vorbereitet haben.  Hier  könnt ihr gerne nochmal nachlesen, was wir bereits die letzten Wochen für Ostern gebastelt, gelesen und gespielt haben ( hier  findet ihr auch nochmal das Free Printable für das Ostern-Zahlenspiel) Ich wünsche euch schon heute ein frohes Osterfest mit euren Liebsten und ein lustiges Eiersuchen, hoffentlich im Trockenen 😃 Die letzten Tage haben wir uns mit der Ostergeschichte befasst - da der kleine Herr Kohlrabi bereits im Kindergarten davon gehört hat, konnte er mir schon einige Dinge bereits im Vorfeld erzählen 😍😍 Das Buch "Meine erste Kinderbibel" stammt noch aus meiner Kindheit. Hier wird in einfachen Sätzen das Alte und Neue Testament erzählt, ich denke dieses Buch wird uns sicher noch einige Jahre begleiten. Als Fensterdeko haben wir heuer Fensterbilder aus Transpar...

Endlich ist er da, der Frühling. Sobald der erste Bärlauch sichtbar ist, ist ja für mich persönlich der Beginn des Frühlings. Jedes Jahr freue ich mich auf diese zarten, nach Knoblauch schmeckenden Blätter. Und so wurde die letzten Tage im Wald neben meinem Elternhaus fleißig Bärlauch gepflückt, wo natürlich auch der kleine Herr Kohlrabi voller Eifer mitgeholfen hat. Gerne möchte ich euch heute zeigen, was wir aus den Bärlauch-Blättern Leckeres gezaubert haben, aber vorerst einige interessante Infos zum Bärlauch: Bärlauch wirkt blutdrucksenkend und soll sogar dem Knoblauch an Wirkung überlegen sein. Das schwefelige, ätherische Öl soll bei der Vorbeugung von Gefäßverkalkungen verantwortlich sein. Der alljährliche Einsatz von Bärlauch im Frühling ist eines der besten Mittel gegen Arteriosklerose und soll auch bei Bronchitis helfen.  Bärlauch soll am besten frisch gegessen werden - getrocknet verliert er seine Wirkstoffe, auch beim Einfrieren leidet die Qualität. ACHTUNG! Die B...

Heute möchte ich euch gerne wieder unsere Snacks der Woche zeigen: Montag gab es ein Häschen - passend zur Osterzeit (Banane, Apfel, Karotte, Weintrauben) Unser Vormittagssnack am Dienstag 😊 (Orange, Ananas, Gurke, Karotte, getrocknete Heidelbeeren) Am Mittwoch gab es eine fruchtige Giraffe (Birne, Ananas, Weintrauben, Karotte) Auf Wunsch des kleinen Herrn Kohlrabis gabs am Mittwoch dann auch noch einen frisch gepressten Karotten-Apfelsaft 😊 Nachmittagssnack am Donnerstag war ein saftiger, zuckerreduzierter Spinatkuchen (das Rezept dazu findet ihr  hier ) Freitag Vormittag gab es ein "Zauberjoghurt" mit frischem Obst. (Joghurt mit etwas grüner Lebensmittelfarbe vermischt, Orange, Weintrauben, Löwenzahnhonig) Lieber Frühling, lass dich doch bitte blicken, wir warten hier schon ganz sehnsüchtig auf dich - unser Nachmittagssnack am Freitag. (Ananas, Orange, Weintrauben, roter Paprika) Samstag Nachmittag gab es einen leckeren...

Da wir alle drei leider immer noch nicht ganz fit und gesund sind, gab es diesen Samstag leider keinen Ausflug, stattdessen haben wir viel gemeinsam gespielt und es uns einfach mal daheim gemütlich gemacht, aber seht selbst: 😉 Nach dem Frühstück fuhr der Papa zum Arzt, der kleine Herr Kohlrabi und ich spielten in der Zwischenzeit Memory. Der kleine Herr Kohlrabi wird dabei von Mal zu Mal besser und ich bin immer wieder erstaunt, wie viel sich der kleine Mann merken kann 😍 Nachdem der Papa wieder zuhause war, spielten wir alle zusammen noch Lotti Karotti. Danach bereiteten wir das Essen vor - der Papa kochte gemeinsam mit dem kleinen Herrn Kohlrabi eine Rindsuppe (damit wir hoffentlich alle bald wieder bei Kräften sind). Als Hauptspeise gab es dann gekochtes Rindfleisch mit Semmelkren und Kartoffeln - gekocht von meinen beiden Männern. 😍 (Leider habe ich vor lauter Hunger total aufs Foto vergessen 😂) Ich kümmerte mich in der Zwischenzeit etwas um den Haushalt u...

Heute haben der kleine Herr Kohlrabi und ich einen super saftigen Spinatkuchen nach dem Rezept einer ganz lieben Verwandten gebacken. Wir haben aber 3/4 der angegebenen Zuckermenge weggelassen und uns hat der Kuchen wahnsinnig gut geschmeckt. Dem kleinen Herrn Kohlrabi hat natürlich die grüne Farbe des Kuchens ganz besonders gut gefallen, da Grün ja im Moment seine absolute Lieblingsfarbe ist. 😉  Übrigens schmeckt man vom Spinat selbst gar nichts raus (also auch für Spinat-Verweigerer geeignet 😉). Die Erfahrung von unserer lieben Verwandten hat gezeigt, dass der Kuchen auch sehr gerne gegessen wird, obwohl man Spinat ansonsten nicht unbedingt zu seinen Lieblingsspeisen zählt 😉 Und nun viel Spaß beim Ausprobieren, ich hoffe euch schmeckt der Kuchen genauso gut wie uns. Über eure Kommentare würde ich mich sehr freuen 😊 Ihr benötigt: 5 Eier 1/2 Becher Zucker 1 Becher Öl 2 Becher Dinkelvollkornmehl 1 Packung Backpulver 250 g Creme-Spinat  1 Becher ...

Leider schaff ich es erst heute, euch unsere Snacks der Vorwoche zu zeigen. Uns hat leider ein ziemlich hartnäckiger, viraler Infekt erwischt und so waren unsre letzten Tage sehr chaotisch und anstrengend. Mir geht es zum Glück heute schon etwas besser uns so freue ich mich, euch heute die Snacks von voriger Woche zu präsentieren: Am Freitag gab es Spinnen-Alarm auf unserem Esstisch 😉 (Weintrauben, Apfel) Dienstag Nachmittag verbrachten wir am Spielplatz im Ort - und nahmen uns dorthin einen kleinen Snack mit. (Weintrauben, Käse) Donnerstag hatten wir Besuch vom Kindergartenfreund des kleinen Herrn Kohlrabis - ich habe meinen freien Vormittag genutzt und für die zwei Jungs bunte Bananen-Muffins gebacken, den an solchen Tagen darf es auch bei uns mal richtig süß und bunt sein 😃

Schon in wenigen Wochen steht Ostern vor der Tür und so wie jedes Jahr, möchte ich auch heuer den kleinen Herrn Kohlrabi wieder darauf vorbereiten, indem wir die gemeinsame Zeit zum Lesen, Basteln und Spielen nützen. Ich freue mich schon riesig auf das Osterfest und kann es kaum erwarten, dem kleinen Herrn Kohlrabi beim Ostereier suchen zuzusehen 😍 Heute möchte ich euch gerne zeigen, wie wir uns die letzten Wochen mit dem Thema Ostern beschäftigt haben: Diese Bücher begleiten uns in der Osterzeit Conni und der Osterhase Das ist das absolute Lieblings-Oster-Buch des kleinen Herrn Kohlrabis. In einer spannenden Geschichte wird von Conni erzählt, die sich auf das Osterfest mit Osterstrauch schmücken, Ostergärtchen anlegen, usw. vorbereitet. Anschließend geht es zum Osterfeuer am Karsamstag, wo der Osterhase gerettet werden muss. 😉 Frühling Ein wunderschönes Pappbilderbuch mit detailreichen Bildern zum Entdecken des Frühlings. Da es in diesem Buch nur Bilder und keinen...

Da der kleine Herr Kohlrabi zurzeit sehr gerne Kohlrabi isst, gab es heute eine leckere Kohlrabicremesuppe. Als Hauptspeise habe ich mich heute für eine Scholle in Sesam-Kokos-Panier entschieden, dazu gab es einen Kartoffelsalat und Sauce Tartare. Gerne möchte ich euch heute die Rezepte dazu vorstellen: SCHOLLE IN SESAM-KOKOS-PANIER Ihr benötigt: 4 Schollenfilets Dinkelvollkornmehl 1 Ei Sesam Kokosflocken Salz, Pfeffer Die Schollenfilets kalt abspülen, mit Salz und Pfeffer würzen. Nun in Vollkornmehl wenden, durch das Ei ziehen und anschließend in dem Sesam-Kokosflocken-Gemisch wenden. In einer Pfanne in heißem Öl auf beiden Seiten goldbraun braten. DAZU KARTOFFELSALAT Ihr benötigt: 500 g Kartoffeln 1 kleine Zwiebel Schnittlauch 1/8 l Gemüsebrühe 6 EL Essig 1 EL Öl Salz, Pfeffer Die Kartoffeln mit der Schale gar kochen. Danach schälen und noch warm in mundgerechte Stücke schneiden und in eine Schüssel geben. Mit der heißen Gemüsebrühe übergießen und ...

Wie ihr ja wisst, gibt es bei uns nur mehr selbst gebackenes Brot und Gebäck. Das Rezept von unserem Brot habe ich bereits hier (schnelles Dinkelvollkornbrot)  und  hier (Roggenbrot mit Sauerteig)  vorgestellt. Heute möchte ich euch das einfache Rezept von unserem fluffigen Gebäck vorstellen. Das Tolle an dem Rezept ist, das es so super wandelbar ist - mal hat man Gusto auf Salzstangerl, mal auf frische Semmeln und mal auf Pizzaweckerl - alles ist möglich 😉  Ich hoffe natürlich, es schmeckt euch genauso gut wie uns und würde mich natürlich sehr freuen, wenn ihr mir über euer Ergebnis berichtet 😊 Ihr benötigt: 250 warmes Wasser 1 EL Zucker 1/2 Packung Trockenhefe 2 TL Salz 1 EL Olivenöl 370 g Dinkelvollkornmehl Und so funktionierts: Das warme Wasser mit dem Zucker, der Trockenhefe und 2 EL Mehl verrühren. Das Ganze 15 Minuten stehen lassen. Mehl und Salz mischen, die Hefemischung und das Olivenöl dazu geben und ca. 10 Minuten mit dem K...